Kiskertem

Nálunk nem állnak sorban a fűszálak, mindennapi vendég a vakond (vakond család,..nagy família inkább a nyomokból ítélve) és mint arról már írtam is egyszer, ösztönszerűen vannak metszve a díszbokrok.
A virágok vegyülnek a konyhakerti zöldségekkel és mindenhol burjánzik a fűszernövények sora.
Ha ez nem lenne elég,....ma Ircipircivel fellazítottuk a földet a parkrózsa mellett, mert akadt ott egy lyuk és vétek lenne nem kihasználni:o)
Így ültettünk el ma két sárgadinnye palántát. Dinnye meg vagy lesz, vagy nem lesz, de legalább látják a gyerekek ahogy fut majd reményeim szerint a dinnye. Ha meg nem ajándékoz meg minket sok édes gyümölccsel, akkor sincs veszve semmi,...megy a komposztba másoknak táplálék lenni.

Készült ma pár kép,....virágban a fűszerek egy része. Szőrös, köpcös poszméhek jönnek rájuk.

A citrom illatú kakukkfű,

menta,

zsálya.

Kakukktojásként, itt a gyönyörű körömvirág is.

South Bay Shawlette

Elkészült életem első horgolt háromszög kendője. Jókora. 1,5m vagy egy kicsivel több.
Benne van két hét esti horgolgatása meg 2,5 gombóc 100% babmusz a Barkától.
Mindez 3-as horgolótűvel, melyből a végén kettő lett. A munka felénél ugyanis Ircipirci elzsákmányolta és csak a munka végén találtam meg.

Másfél óra múlva már máshol lakik. Ajándék lett belőle:o)

Nyuszi ül a fűben

A szomszéd kertje mindig zöldebb ha írígykedni támad kedvünk. (Ehhhh, a mi szomszédunkkal is ez volt a helyzet, mert ő a füvét már akkor öntözte, amikor nekünk még eszünkbe sem jutott a kerti csapot megnyitni) illetve mi vagyunk maga a tökély, ha mások kritizálásához támad kedvünk (És tényleg, a mi füvünk sokkal szebb lett benne sok kis apró virággal meg gazzal, de nekem a gaz is szép csak egy idő után ki kell huzgálni, mert úgy megerősödik, hogy nem viszi a fűnyíró és hasra esik benne a gyerek.)

Nem tudom miért pont Győzike,...illetve hogyne tudnám miért pont ő jutott eszembe ma ebédnél. Pontosabban az ő kisebbik lánya Virág. Anno, mikor minden percben ők folytak a TV-ben, hallottam azt a kedves „kritikát” miszerint tök ciki, hogy a 3 éves kislány cumizik és kézzel eszik. (Lelki szemeim előtt elképzeltem ahogy a kritizáló „bezzeg gyereke” már tökéletesen evett 1,5 évesen is késsel, villával miközben nem feledkezett meg a patyolat fehér asztalkendőt az ölébe teríteni.)

Bevallom akkor én is csak egy „bezzeg gyerek” anyukája voltam így ha nem is bólogattam fejleejtve, de legalább nem jöttem ki a sodromból.

Ma viszont ebédnél ketten voltunk „ciki gyerekemmel” és mosolyogva konstatáltam, hogy a nyulas rizotto (rizi-bizi vagy rizses akármi) nem az az étel, amit evőeszközel eszünk. A répát és egyébb finomságokat ugyanis sokkal izgiseb kézzel (!) válogatni a tányérből. És most dobpergés és székbe kapszkodás,.....a husidarabokat is sokkal egyszerűbb a gyerek szájába a kezemmel tuszkolni:oP

Ilyenkor persze örülök, hogy nem a fél világ olvassa blogom, hiszen hány kedves kis kritikát kapnék a „bezzeg gyerekek” unatkozó anyukáitól!

A nyulas rizsre feszített napirendünk miatt került sor. Gyors és finom,...ráadásul minden volt itthon.

(3-4 személyre):

0,5 kg nyúl gulyáshús (bumm bele minden, amit más dobozba nem illő)

2 szál répácska

2 szál zöldség (fehér répa, gyökér, kinél mi a becses neve)

2 marék fagyasztott zöldborsó

só

fehér bors

1 pohár (kb 2dl)

zsiradék (nálam kacsazsír)

A nyuszidarabokat a zsíron picit megsütöttem,.....felöntöttem egy kis vízzel. Hozzáaádtam a kockákra vágott zöldségeket, sóztam, borsoztam, fedő alatt pároltam.

A végén ráborítottam a megmosott rizst (gömbölyű) és még 1 pohárnyi vizet (egy másik pohárnyi még volt az edényben). Fedő alatt az egészet készre pároltam.

Nekem szigorúan erős paprikát kellett hozzá ennem:o)

Élesztős tönkölykenyér

Most vagyok abban az állapotban, amikor már nagyon írnom kell. Receptet írni keveset árt, de sokat használ mint nekem, mint másoknak.

Mióta nem eszem kenyeret (élesztőmenteset sem, mert lusta vagyok) és mióta én sütöm a család élesztős tönkölykenyerét, kevesebb kenyér fogy. Az elsőt nem kell magyaráznom:o/ A mondat második része női énemnél akár olyan gondolatokat is beindíthat, hogy rossz a kenyér, de ezt a család lelkesedését látva gyorsan elhesegetem. Maradjunk annyiban,  hogy mind a teljes kiörlésű liszt, mind maga a tönkölybúza miatt magasabb a fehérje és rost tartalma és gyorsabban telít. (és nincs benne 1000 adalékanyag hogy jó sok levegő legyen benne extraként)

(A tudományos magyarázat itt nem fog bekövetkezni, no nem azért, mert nem vagyok tisztában az esetlegesen bizonyított növénybiológiai és emberfiziológiai dolgokkal hanem, mert erről jó sok infó megtalálható más blogon és a drága jó Google-n.)

....valószínűleg ez a kenyér is ilyen-olyan formában megtalálható, de leírom, hogy melyik a MI KEDVENC KENYERÜNK mostanában.

250gr fehér tönkölybúza + 2,5dl víz + 1 csomag instant élesztő (esetleg 3 dkg friss élesztő) összekeverve, letakarva pihengél meleg helyen míg hólyagocskák nem jelennek meg rajta.

(Nem, nem tévedés, nincs benne se cukor, se méz,....semmi más a fent leírtakon kívül.)

Miután a fent elkészített tészta (inkább folyós mint kemény) hólyagosodik belekeverünk 250gr teljes kiörlésű tönkölybúzát és egy evőkanálnyi sót. Így közepesen kemény, jól gyúrható tésztát kapunk,...ha úgy ítéljük meg tehetünk még hozzá vizet (lisztfüggő). Gyurmázzuk a tésztát míg az összeáll szép kis gombócba. A gombócot békén hagyjuk vagy én pl veknivé formáztam és egy zsírpapírral kibélelt ovális, naaaagy jénaiba tettem. A jénait lefedtem és a tésztát bevagdosva (3 vágás keresztbe vagy egy hosszanti,...esetleg ha más ötleted támad művészi éned kibontakoztatására,...vagy Zorró bújik elő belőled,....lehet próbálkozni) hagytam azt kb duplájára kellni. Sütőben (nem tettem előmelegítettbe, hogy melegedéskor esélye legyen még megkellni) 180-200 C-on sütöttem 30-40 percig és kb a sülés vége előtt 5 perccel levettem a fedőt. Így nem lett az a házi jellegű ropogós héjú,...inkább bolti jellegű, puhább héjú kenyér született.

Férjem első ránézésre azt is hitte, hogy bóti kenyérről van szó. (Bótinál ne a helysírásomra összpontosíts inkább vedd észre kérlek az iróniát, amely mint lassan kiforrott kenyérsütőnél megjelenik nálam a bolti kenyér gondolatától.)

Kép: nincs (Lehetne csak lusta voltam fotózni. Majd legközelebb.)