Nyuszi ül a fűben

A szomszéd kertje mindig zöldebb ha írígykedni támad kedvünk. (Ehhhh, a mi szomszédunkkal is ez volt a helyzet, mert ő a füvét már akkor öntözte, amikor nekünk még eszünkbe sem jutott a kerti csapot megnyitni) illetve mi vagyunk maga a tökély, ha mások kritizálásához támad kedvünk (És tényleg, a mi füvünk sokkal szebb lett benne sok kis apró virággal meg gazzal, de nekem a gaz is szép csak egy idő után ki kell huzgálni, mert úgy megerősödik, hogy nem viszi a fűnyíró és hasra esik benne a gyerek.)

Nem tudom miért pont Győzike,...illetve hogyne tudnám miért pont ő jutott eszembe ma ebédnél. Pontosabban az ő kisebbik lánya Virág. Anno, mikor minden percben ők folytak a TV-ben, hallottam azt a kedves „kritikát” miszerint tök ciki, hogy a 3 éves kislány cumizik és kézzel eszik. (Lelki szemeim előtt elképzeltem ahogy a kritizáló „bezzeg gyereke” már tökéletesen evett 1,5 évesen is késsel, villával miközben nem feledkezett meg a patyolat fehér asztalkendőt az ölébe teríteni.)

Bevallom akkor én is csak egy „bezzeg gyerek” anyukája voltam így ha nem is bólogattam fejleejtve, de legalább nem jöttem ki a sodromból.

Ma viszont ebédnél ketten voltunk „ciki gyerekemmel” és mosolyogva konstatáltam, hogy a nyulas rizotto (rizi-bizi vagy rizses akármi) nem az az étel, amit evőeszközel eszünk. A répát és egyébb finomságokat ugyanis sokkal izgiseb kézzel (!) válogatni a tányérből. És most dobpergés és székbe kapszkodás,.....a husidarabokat is sokkal egyszerűbb a gyerek szájába a kezemmel tuszkolni:oP

Ilyenkor persze örülök, hogy nem a fél világ olvassa blogom, hiszen hány kedves kis kritikát kapnék a „bezzeg gyerekek” unatkozó anyukáitól!

A nyulas rizsre feszített napirendünk miatt került sor. Gyors és finom,...ráadásul minden volt itthon.

(3-4 személyre):

0,5 kg nyúl gulyáshús (bumm bele minden, amit más dobozba nem illő)

2 szál répácska

2 szál zöldség (fehér répa, gyökér, kinél mi a becses neve)

2 marék fagyasztott zöldborsó

só

fehér bors

1 pohár (kb 2dl)

zsiradék (nálam kacsazsír)

A nyuszidarabokat a zsíron picit megsütöttem,.....felöntöttem egy kis vízzel. Hozzáaádtam a kockákra vágott zöldségeket, sóztam, borsoztam, fedő alatt pároltam.

A végén ráborítottam a megmosott rizst (gömbölyű) és még 1 pohárnyi vizet (egy másik pohárnyi még volt az edényben). Fedő alatt az egészet készre pároltam.

Nekem szigorúan erős paprikát kellett hozzá ennem:o)

Élesztős tönkölykenyér

Most vagyok abban az állapotban, amikor már nagyon írnom kell. Receptet írni keveset árt, de sokat használ mint nekem, mint másoknak.

Mióta nem eszem kenyeret (élesztőmenteset sem, mert lusta vagyok) és mióta én sütöm a család élesztős tönkölykenyerét, kevesebb kenyér fogy. Az elsőt nem kell magyaráznom:o/ A mondat második része női énemnél akár olyan gondolatokat is beindíthat, hogy rossz a kenyér, de ezt a család lelkesedését látva gyorsan elhesegetem. Maradjunk annyiban,  hogy mind a teljes kiörlésű liszt, mind maga a tönkölybúza miatt magasabb a fehérje és rost tartalma és gyorsabban telít. (és nincs benne 1000 adalékanyag hogy jó sok levegő legyen benne extraként)

(A tudományos magyarázat itt nem fog bekövetkezni, no nem azért, mert nem vagyok tisztában az esetlegesen bizonyított növénybiológiai és emberfiziológiai dolgokkal hanem, mert erről jó sok infó megtalálható más blogon és a drága jó Google-n.)

....valószínűleg ez a kenyér is ilyen-olyan formában megtalálható, de leírom, hogy melyik a MI KEDVENC KENYERÜNK mostanában.

250gr fehér tönkölybúza + 2,5dl víz + 1 csomag instant élesztő (esetleg 3 dkg friss élesztő) összekeverve, letakarva pihengél meleg helyen míg hólyagocskák nem jelennek meg rajta.

(Nem, nem tévedés, nincs benne se cukor, se méz,....semmi más a fent leírtakon kívül.)

Miután a fent elkészített tészta (inkább folyós mint kemény) hólyagosodik belekeverünk 250gr teljes kiörlésű tönkölybúzát és egy evőkanálnyi sót. Így közepesen kemény, jól gyúrható tésztát kapunk,...ha úgy ítéljük meg tehetünk még hozzá vizet (lisztfüggő). Gyurmázzuk a tésztát míg az összeáll szép kis gombócba. A gombócot békén hagyjuk vagy én pl veknivé formáztam és egy zsírpapírral kibélelt ovális, naaaagy jénaiba tettem. A jénait lefedtem és a tésztát bevagdosva (3 vágás keresztbe vagy egy hosszanti,...esetleg ha más ötleted támad művészi éned kibontakoztatására,...vagy Zorró bújik elő belőled,....lehet próbálkozni) hagytam azt kb duplájára kellni. Sütőben (nem tettem előmelegítettbe, hogy melegedéskor esélye legyen még megkellni) 180-200 C-on sütöttem 30-40 percig és kb a sülés vége előtt 5 perccel levettem a fedőt. Így nem lett az a házi jellegű ropogós héjú,...inkább bolti jellegű, puhább héjú kenyér született.

Férjem első ránézésre azt is hitte, hogy bóti kenyérről van szó. (Bótinál ne a helysírásomra összpontosíts inkább vedd észre kérlek az iróniát, amely mint lassan kiforrott kenyérsütőnél megjelenik nálam a bolti kenyér gondolatától.)

Kép: nincs (Lehetne csak lusta voltam fotózni. Majd legközelebb.)

                                                                            

Miniatűr sapkák

Koraszülötteknek készültek.
Amolyan varázssapiknak szántam őket. Hogy a kis buksi tulajdonosát elkerülje minden fertőzés és baj és mielőbb mosolyt ajándékozhasson szüleinek.

(A sapik nem most készültek hanem a FB-on közzétett felhívás napján. Már nem mondom, hogy ragadjon minkdenki kötőtűt vagy varrjon/vegyen ruhácskát. Mert mindenkinek éreznie kell mi az, amihez az ember adhat  magából. Ezt tartsuk tiszteletben magunknál és másnál.)

Obsession

Néztem a korizókat,...dehogy néztem,..hallgattam őket kötés közben. Tulajdonképpen nekem simán lehetne rádiós adásban is az ilyesmi. Aztán meghallottam egy dalt,....és nem hagyott nyugodni míg ki nem derítettem ki énekli és mi ez. Azóta csak ezt hallgatom :o)

A korisok meg koriznak rá, már nem először és valószínűleg nem is utoljára.

Csodás!

Rajongó lettem holott nem is értettem. Most már értem.

I do not dream any more
I do not smoke any more
I do not have even any more history
I am alone without you
I am ugly without you
I am Like orphan in a dormitory
I do not want any more
Of living my life
My life ceases when you leave
I do not have any more life
And even my bed
Transforms itself into quay of station
When you from go away…
I am sick
Completely sick
As when my mother left the evening
And that it leaving me only with my despair
I am sick
Perfectly sick
Arrive to you one never knows when
You set out again one never knows where
And that will make soon two years
That you of insane…
As with a rock
As with a sin
I am fixed on you
I am tired, I am exhausted
To make pretence be happy
When they are there
I drink every night
even all whiskies
For me have the same taste
And all boats
Carry your flag
I do not know any more where to go you are everywhere…
I am sick
Completely sick
I pour my blood in your body
And I am like a dead bird
When you you sleep
I am sick
Perfectly sick
You deprived to me of all my songs
You emptied me of all my words
However me I had talent
Before your skin…
This love kills to me
If that continues
I will only burst with me
Like an idiotic kid
Close to my radio
by listening to my own voice which will sing…
I am sick
Completely sick
As when my mother left the evening
And that it only left me with my despair
I am sick
it is that I am sick
You deprived to me of all my songs
You emptied me of all my words
And I have the completely sick heart
Encircled barricades
Hear you… I am sïck…

Tönkölybúza kenyérke

Közel 1 kilós, élesztő nélküli finomság.

Mert Ircipirciről kiderült, hogy nem ehet búzát (sem), de eheti a tönkölyt :o) 

Anya meg éppen diétázik,...most nem csak azért, hogy jobban tessen magának a tükörben. Így valószínűleg az eredmény is figyelemreméltóbb lesz. (Úgy legyen.)

Tehát a kenyér:

6 ek olívaolaj

4 dl víz

2 tk só

1 tk cukor (nálunk nyírfacukor)

75 dkg teljes kiörlésű tönkölyliszt

1 tk szódabikarbóna

3 ek szezámmag

Géppel dagasztva a vizet picit pótolni kellett.

A tésztát formázva 180 C fokon sütöttem egy láboska víz társaságában.

Kb 45 perc alatt készre sült.

Sütés előtt:

Lovas

Lovason jártunk. Ott aludtunk 3 éjszakát.
(Régi malomépületben kialakított szobák egyikében.)
Bodri (akit valójában nem tudunk hogy hívtak) első nap a konyhából (udvarból nyíló) ellopta kenyerünk. Horpadt hasát és tejtől duzzadó csecsét látva nem lehetett rá haragudni. Magával vitte Ircipirci előkéjét is, de azt a boltba igyekezve féluton megtaláltuk.
Volt szalmaillat, tehénbőgés, lovak az itatónál. Pirityúk mint egyetlen túlélő a baromfiudvarból.
Patak, erdő, citromsárga pillangók.
Patkónyom.
Városi zajok hiánya.
TV és térerőnélküliség.
Pihentünk.

(Jött velünk a kesztyűhöz horgolt sapesz is. Csupa egyráhajtásos pálcából horgolva.)

Kesztyűcske

Kérésre a lépések.
Ne tessék nevetni, nem vagyok (még) tapasztalt mintavető.

A kesztyűcske 2 éves (86-92) gyermek vékony, de hosszú kezecskéjére készült.
Fonal: Barka -Felhő
Horgolótű: 4mm

Horgolt szemek: láncszem, kispálca, egyráhajtásos pálca.
A kispálcát a szem csak felém eső szárába bököm,....így a kész kesztyűt kifordítva kapom a vízszintes csíkozást.

A kesztyűcske 28+7 szemmel indul egy kispálcás sorral majd két sor egyráhajtásos pálcával. Ezután 28 szemet tartalmazó kört zárok. És innen végig kispálcával haladok. Spirálban horgolok úgy, hogy az első hat körben 12 szemet szaporítok a hüvelykujjnak. (az ábrán jobbra fenn látható a szaporítás mikéntje)
A 7. sortól csak a hüvelykujj nélküli 12 szemet kötöm körbe-körbe még 6 körön át. Itt kezdek fogyasztani úgy, hogy a kesztyű széleinél 3-3 szemet egybehorgolok. Ezt izlés szerint lehet csinálni,...szépen látszik munka közben az ív. 3 sor után a meglevő szemeket én összevartam.
12 szemet+1 amelyet a kesztyű "testéből" szedtem fel horgolom tovább körbe alakítva ezzel a hüvelykujjat 4 körön át. Majd ismét 3-3 szem egybe és a fennmaradt szemeket összehúztam erősen, hogy ne legyen lyuk a közepén.

A kesztyűcske egyszerű alapjai izlés szerint alakíthatóak,...pl rövidebb vagy hosszabb "testet" horgolhatunk. Variálhatunk a hüvelykujj hosszával is.

A végén egy gombot varrtam fel, hogy a csuklónál levő rész szabályozhatóbb legyen. Az egyráhajtásos pálcák adta lyuk feleslegessé tette külön gomblyuk készítését. (Párszori használat alapján bátran állíthatom, hogy a begombolt kesztyűt is fel lehet adni a gyerekre és egyenlőre nem csúszik le könnyen.)